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當客戶的需求不是單純的截切,而是截切後還需分成小包裝時,我們就會特別對此訂單做脫水處理,並且不會打冰或鋪冰,以降低菜品在包裝容易因濕氣腐敗在包材中的情形。客戶能直接下訂脫水截切,也能委託我們代工截切包裝,這時就可以考慮結合旭暘的單面透氣袋或真空袋進行熱封出貨處理。