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龍虎斑是由龍膽石斑與虎斑兩種親緣接近的石斑優生培育而來,不但名稱好聽,更取其不同親種所具有快速成長、優異抗病能力與兩者兼具的風味及口感特色,因此成為近年備受歡迎的石斑種類。艾普將其做成好料理的魚排,細心的幫您除刺(但仍可能有細刺須注意)、去鱗,成為好吃又富含好的蛋白質的【久斑魚排】。