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木聚醣酶的作用
1.降低食糜黏度
2.破壞植物細胞壁與纖維結構,使內源性酵素得以作用,釋放營養成分。
3.減少有害菌生長。
1.降低食糜黏度
2.破壞植物細胞壁與纖維結構,使內源性酵素得以作用,釋放營養成分。
3.減少有害菌生長。