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蕈優生物科技股份有限公司
- 攤位號碼Online Show
- 公司網址http://www.mmts.com.tw/
- 廠商地址臺灣513001彰化縣彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路829號
公司簡介
一、 蕈優介紹
蕈優生物科技股份有限公司成立於1992年，是以「人」為本、順應自然、尊重生命，並致力於食品安全的嚴格把關、菌種研發、綠色生產、循環經濟和友善環境，打造智農聯盟菇蕈供應鏈的蕈菇集團。旗下有：魔菇部落和方格氏兩個品牌，藉由推廣蕈菇有機生活、美麗生活，讓所有的消費者吃得安心、玩得開心，分享給同樣珍愛大地的每一個人。
蕈優具備三大核心能力，分別是專利優勢菌種的供應、智能化蕈製造生產模組以及機能性菇蕈原料專利萃取及產品開發。
1. 專利優勢菌種的供應
蕈優擁有專業的種源開發中心及研發人員，提供各品種的蕈類(虎皮黑蠔菇、銀耳、粉紅玫瑰菇、黃金菇、杏鮑菇、靈芝、木耳、秀珍…等)的育種與輸出、提供品質優良且穩定的菌種或太空包，供給養菇同業，為台灣前三大菌種供應商之一，並且擁有專業的種源實驗室研發團隊以及保存設備。
2. 智能化蕈製造生產模組/數位分身系統
蕈優引進自動化生產製程設備，包含：液態種源自動接種設備、自動套環套蓋裝框設備、防污染固定式液態菌種培養系統、自動上下架系統、自動回台車，以輸送帶自動送入菌種自動接種系統，產量較原本提升1倍以上，每小時可快速接種9千包，較以往人工作業效能提高約15倍。搭配固定式的防污染液態種原培養系統，自動化製程除可減省大幅人力，亦可避免人工接種的菌種汙染，大幅提升產量跟品質的穩定度。提升生產效能、穩定品質，緩解勞動力缺乏之困。同時，蕈優透過建置關鍵營運資訊大數據整合系統以及與資策會共同合作的數位分身系統，藉由感測、智能裝置、物聯網及巨量資料分析的導入，和分身教練的經驗傳承，建構智慧化生產模組、智農產銷及數位服務體系。
3. 機能性菇蕈原料專利萃取及產品開發
本公司創立十多年來，持續開發新產品與技術，將菇蕈元素添加到所有加工品項，提供消費者更多元的產品包括黑白木耳露、菇餅、菇醬麵、美顏保健產品…等。並且蕈優將新鮮菇蕈透過專利製程(I501785)萃取方式萃取具美白功能之特定分子量片段之小分子菇蕈多醣體，產出二級原料，使其能夠添加運用於保健美顏等終端產品。
二、 蕈優品牌
1. 魔菇部落
擁有專業研究團隊，提供客戶最多樣化及優質的菇蕈菌種。以環控科技發展出「食藥用菇蕈類生物科技」，為倡導「綠色、生活、蕈優、樂活」的理念，提供消費者安心與放心的菇蕈產品。結合親子旅遊、蕈菇導覽、休閒玩樂、神農餐廳、園區生態和手作體驗的生態休閒農場。
2. 方格氏
將優質菇做後續加工與100%加值處理，呈現出不同於一般食用菇的樣貌，以靈芝和銀耳為主要原料開發出系列保健食品或護膚保養品，以更多元的姿態與應用層面，呈現在日常生活中。
蕈優是全國少見結合一級生產、二級高值化產品開發加工、三級觀光休閒、教育的六級健康產業品牌。其中「魔菇部落」品牌涵蓋一到三級產業，為業界首創。除了是蕈優高品質的新鮮蕈菇產品、加工品品牌之外也代表著農場體驗與自然生態資源特色，蕈優於 2009 年成立「魔菇部落休閒農場」，其兼具產銷一體與觀光導覽之功能，並達到寓教於樂之功效。
我們重視休閒農場體驗服務與精緻旅遊服務以及旅遊便利性與自然生態資源的產品利益。秉持「吃菇，愛健康，更愛地球」之經營理念，提供消費者了解菇蕈相關知識及最新產業技術現況資訊，藉此能推廣台灣菇蕈產業，讓更多消費者認識台灣在地的優質農產品。並利用園區現有環境提供大片休憩綠地、生態導覽及舉辦親子 DIY 活動等，讓前來參訪之消費者達到寓教於樂的休閒觀光效果，增進親子間的情感交流，同時也為樸實的農場挹注了注入一股新的發展力量，活絡地方產業經濟。
蕈優秉持「共好食代•永續生活」的企業理念以「綠色生產•循環經濟」的大架構，透過草生菇，菇養畜的方式，跨越1級到6級產業。從最源頭的太空包原料開始， 眾所皆知，目前菇蕈種植使用之太空包組成成分以木屑為其原料大宗，佔了整個太空包的60-70%，我司原本所使用的木屑雖然來自於人工栽培，但還是希望能夠找出對地球永續經營及相關產業發展更好的方式。因此，透過與農委會、農改場、地方農會和相關學界的研究合作，改採購以禾本科的植物例如：狼尾草、盤古拉草、青稞玉米作為替代木屑的基質，並且於2020年與工研院合作使用廢棄的竹屑進行種菇，目前已取代掉整個太空包中70%的木屑。此外我司種植完的太空包廢包，皆交給飼料廠進行加工做為酪農產業的飼料，由於菇蕈含有豐富的多醣體及機能性成分，牛羊在進食後其所產生的乳製品或是肉品將有望含有相同的機能性成分，在人體攝取時也會同時受益。
並且在種植菇蕈時會產生較高的溫度和二氧化碳，剛好可以拿來進行蔬菜的種植，實踐「養菇種菜」系統。此外，太空包廢包亦作為能源發電的燃燒基質進行火力發電，搭配我司目前所有製造廠房屋頂太陽能板的搭建，平均年度發電量為86萬度，可供我司廠房約3年冰水主機及附屬空調設備的運作電量，並且畜產排泄物進行沼氣發電，提供滿足整個廠房庫房的用電自給，同時，其燃燒產生的水蒸氣亦可作為太空包高溫滅菌的能源，最後燃燒完的廢渣，以及沼氣發電的沼液更可以回歸到禾本科種植之肥料養分用途。延續其經濟價值，完成整個「綠色生產•循環經濟」的商業模式，而其中的每一個環節都有可能成為獨立的商業模式並且串接起各不同產業，包含能源業、畜牧業、農產栽種和運輸業，持續以循環農業的概念發展永續經營以及對環境友善的企業理念。
蕈優生物科技股份有限公司成立於1992年，是以「人」為本、順應自然、尊重生命，並致力於食品安全的嚴格把關、菌種研發、綠色生產、循環經濟和友善環境，打造智農聯盟菇蕈供應鏈的蕈菇集團。旗下有：魔菇部落和方格氏兩個品牌，藉由推廣蕈菇有機生活、美麗生活，讓所有的消費者吃得安心、玩得開心，分享給同樣珍愛大地的每一個人。
蕈優具備三大核心能力，分別是專利優勢菌種的供應、智能化蕈製造生產模組以及機能性菇蕈原料專利萃取及產品開發。
1. 專利優勢菌種的供應
蕈優擁有專業的種源開發中心及研發人員，提供各品種的蕈類(虎皮黑蠔菇、銀耳、粉紅玫瑰菇、黃金菇、杏鮑菇、靈芝、木耳、秀珍…等)的育種與輸出、提供品質優良且穩定的菌種或太空包，供給養菇同業，為台灣前三大菌種供應商之一，並且擁有專業的種源實驗室研發團隊以及保存設備。
2. 智能化蕈製造生產模組/數位分身系統
蕈優引進自動化生產製程設備，包含：液態種源自動接種設備、自動套環套蓋裝框設備、防污染固定式液態菌種培養系統、自動上下架系統、自動回台車，以輸送帶自動送入菌種自動接種系統，產量較原本提升1倍以上，每小時可快速接種9千包，較以往人工作業效能提高約15倍。搭配固定式的防污染液態種原培養系統，自動化製程除可減省大幅人力，亦可避免人工接種的菌種汙染，大幅提升產量跟品質的穩定度。提升生產效能、穩定品質，緩解勞動力缺乏之困。同時，蕈優透過建置關鍵營運資訊大數據整合系統以及與資策會共同合作的數位分身系統，藉由感測、智能裝置、物聯網及巨量資料分析的導入，和分身教練的經驗傳承，建構智慧化生產模組、智農產銷及數位服務體系。
3. 機能性菇蕈原料專利萃取及產品開發
本公司創立十多年來，持續開發新產品與技術，將菇蕈元素添加到所有加工品項，提供消費者更多元的產品包括黑白木耳露、菇餅、菇醬麵、美顏保健產品…等。並且蕈優將新鮮菇蕈透過專利製程(I501785)萃取方式萃取具美白功能之特定分子量片段之小分子菇蕈多醣體，產出二級原料，使其能夠添加運用於保健美顏等終端產品。
二、 蕈優品牌
1. 魔菇部落
擁有專業研究團隊，提供客戶最多樣化及優質的菇蕈菌種。以環控科技發展出「食藥用菇蕈類生物科技」，為倡導「綠色、生活、蕈優、樂活」的理念，提供消費者安心與放心的菇蕈產品。結合親子旅遊、蕈菇導覽、休閒玩樂、神農餐廳、園區生態和手作體驗的生態休閒農場。
2. 方格氏
將優質菇做後續加工與100%加值處理，呈現出不同於一般食用菇的樣貌，以靈芝和銀耳為主要原料開發出系列保健食品或護膚保養品，以更多元的姿態與應用層面，呈現在日常生活中。
蕈優是全國少見結合一級生產、二級高值化產品開發加工、三級觀光休閒、教育的六級健康產業品牌。其中「魔菇部落」品牌涵蓋一到三級產業，為業界首創。除了是蕈優高品質的新鮮蕈菇產品、加工品品牌之外也代表著農場體驗與自然生態資源特色，蕈優於 2009 年成立「魔菇部落休閒農場」，其兼具產銷一體與觀光導覽之功能，並達到寓教於樂之功效。
我們重視休閒農場體驗服務與精緻旅遊服務以及旅遊便利性與自然生態資源的產品利益。秉持「吃菇，愛健康，更愛地球」之經營理念，提供消費者了解菇蕈相關知識及最新產業技術現況資訊，藉此能推廣台灣菇蕈產業，讓更多消費者認識台灣在地的優質農產品。並利用園區現有環境提供大片休憩綠地、生態導覽及舉辦親子 DIY 活動等，讓前來參訪之消費者達到寓教於樂的休閒觀光效果，增進親子間的情感交流，同時也為樸實的農場挹注了注入一股新的發展力量，活絡地方產業經濟。
蕈優秉持「共好食代•永續生活」的企業理念以「綠色生產•循環經濟」的大架構，透過草生菇，菇養畜的方式，跨越1級到6級產業。從最源頭的太空包原料開始， 眾所皆知，目前菇蕈種植使用之太空包組成成分以木屑為其原料大宗，佔了整個太空包的60-70%，我司原本所使用的木屑雖然來自於人工栽培，但還是希望能夠找出對地球永續經營及相關產業發展更好的方式。因此，透過與農委會、農改場、地方農會和相關學界的研究合作，改採購以禾本科的植物例如：狼尾草、盤古拉草、青稞玉米作為替代木屑的基質，並且於2020年與工研院合作使用廢棄的竹屑進行種菇，目前已取代掉整個太空包中70%的木屑。此外我司種植完的太空包廢包，皆交給飼料廠進行加工做為酪農產業的飼料，由於菇蕈含有豐富的多醣體及機能性成分，牛羊在進食後其所產生的乳製品或是肉品將有望含有相同的機能性成分，在人體攝取時也會同時受益。
並且在種植菇蕈時會產生較高的溫度和二氧化碳，剛好可以拿來進行蔬菜的種植，實踐「養菇種菜」系統。此外，太空包廢包亦作為能源發電的燃燒基質進行火力發電，搭配我司目前所有製造廠房屋頂太陽能板的搭建，平均年度發電量為86萬度，可供我司廠房約3年冰水主機及附屬空調設備的運作電量，並且畜產排泄物進行沼氣發電，提供滿足整個廠房庫房的用電自給，同時，其燃燒產生的水蒸氣亦可作為太空包高溫滅菌的能源，最後燃燒完的廢渣，以及沼氣發電的沼液更可以回歸到禾本科種植之肥料養分用途。延續其經濟價值，完成整個「綠色生產•循環經濟」的商業模式，而其中的每一個環節都有可能成為獨立的商業模式並且串接起各不同產業，包含能源業、畜牧業、農產栽種和運輸業，持續以循環農業的概念發展永續經營以及對環境友善的企業理念。