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- 活動時間：2024年9月13日，12:15-14:30
- 活動地點：臺北南港展覽館一館1樓 農業科技創新交流區 (K1100)
- 主辦單位：台灣生態廚師 / 湧升海洋
RFI責任漁業指標簡介
RFI責任漁業指標是由生產者、加工廠、通路業者、消費者、學者及NGO團體共同制定的，是一套依照台灣海域而設的管理依據，能揭露漁業活動的相關責任者、生產方式以及漁獲的來源海域。 RFI責任漁業指標的內容為可量化的資訊，並定期受科學化的檢視，能更有效的管理台灣周遭的漁業資源
６位生態廚師發表６款RFI水產餐點試吃分享，同時分享RFI水產餐飲商品開發方式，與市場銷售瓶頸及其突破經驗。
| 生態廚師 | 作品類型 | 示範運用RFI水產 |
| 菊丹料理亭/葉國棟 | 白蝦壽司 | 海水大白蝦 |
| WeR國門廣場 / 張正忠 | 油條鑲肉 | 白秋蝦 |
| 自煮生活 / 張育瑋 | 青花椒蚵仔滷肉飯 | 牡蠣 |
| 三時之聚 / 張文騰 | 烏魚子雪Q餅 | 烏魚 |
| ÎLE 島嶼法式海鮮 / 林曉彤 | 虱目魚糕 | 虱目魚 |
| BeApe / 蘇慧娟 | 油漬煙燻午魚 | 野生午魚 |
更多訊息
Nov112023
13
緊急通知，下列講師演講時間異動，敬請貴賓留意，造成不便，敬請見諒。
＊Novus, Dr. Robert (Bob) Buresh更新演講時間為16:30-17:00。
＊TripleA, 盧世哲顧問更新演講時間為09:05-09:35。
＊中央研究院農業生物科技研究中心, 梁佑全博士更新演講時間為13:40-14:10。
＊中國文化大學動物科學系, 張啟聖助理教授取消演講。
＊詳細請以官網公告為準。
8間海內外知名品牌加入，12位重量級學界、產業界講師，分享畜禽產業熱點議題，是今年最重要的動物精準營養、飼養管理及低碳畜牧產學交流平台。
Jul072024
12
探索最新技術如何改變新加坡的水產養殖業及農業，提高農民和社區的可持續性和生產力。
本論壇為智農週、漁業展同期論壇，須完成展覽參觀登記，方能報名論壇，流程如下：
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Jul072024
12
聚焦泰國、新加坡、台灣三地食農科技生態圈發展。透過國際經驗、企業視角，討論如何在區域中建構強大的農業科技生態系，加速食農永續科技產業的創新發展。同時透過新創展演，打造卓越的交流平台，促進新創與跨國投資人、買家的合作機會。
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May052024
13
本研討會希望結合產官學研發能量，利用AI來提升養殖技術、減少極端氣候衝擊和降低生產成本。利用AI搭配植生素等抗生素替代物質，可防治動物疾病(增加動物福利)、促進生長/生殖效能、減少抗生素使用(增加肉品安全)和增加農民利潤。
May052024
13
！！報名已額滿！！
由農業部水產試驗所主辦，探討國產牡蠣的產業困境及牡蠣養殖技術。
Aug082024
29
我們將展示臺灣在海廢治理的強大實力，並邀請產官學研頂尖專家，探討海廢治理的關鍵技術、商業模式及國際市場的未來趨勢。
Sep092024
06
奈國聯邦政府目標成為「非洲清真樞紐」，因應穆斯林人口紅利以及非洲大陸自由貿易協定（AfCFTA）啟動，清真食品用品商機市場可期。
May052024
13
特邀請日本、泰國、馬來西亞及我國專家分享相關新知與卓見，透過多方交流深入探討科技創新與數位化工具如何應對現代農業挑戰並創造市場效益，及智慧農業於國際市場之發展前景與跨境合作契機，以創造更多服務機會與應用價值。
Jun062024
11
本會議將專注於寵物和水產飼料的擠壓技術及相關設備。這個為期一天的會議將邀請多位業界專家演講，提供有關如何最大化利用擠壓機械和水產飼料系統的創新報告。
May052024
13
聚集各領域專家，是國內對於水產養殖淨零減碳最前瞻的研討會。希望共同探索海洋與養殖業在全球減碳努力中的角色與前景，實現永續發展的目標。
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