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2025-01-24

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以色列的技術對台灣及東南亞農漁業之商機

以色列以滴灌、智慧農業和精準養殖等技術，為台灣和東南亞提供節水、高效與永續的解決方案。滴灌技術可節省70%用水並提高作物產量，智慧農業結合大數據與物聯網實現精準管理，精準養殖則改善水質並提升產量。這些創新技術能應對氣候變遷挑戰，提升生產效率、改善產品品質，並促進資源永續利用。透過政策支持、示範項目與人才培育，台灣和東南亞可與以色列深化合作，推動區域農漁業升級與發展。

一、前言

全球人口不斷增長，加上氣候變遷日益加劇，糧食安全和永續農業發展成為各國關注的焦點。以色列雖然國土面積狹小，境內更有超過一半的土地為沙漠¹，水資源相對匱乏，卻憑藉著先進的農漁養殖技術，在農業領域取得傲人的成就，成為全球農業科技的典範，甚至有「沙漠農業奇蹟」之稱²。台灣和東南亞地區擁有豐富的農漁業資源，但也面臨著農漁業人口老化、生產效率提升需求、環境永續發展等挑戰。因此，評估以色列農漁養殖技術的商機，對於促進台灣和東南亞農漁業產業升級，具有重要意義。

二、以色列農漁養殖技術優勢

以色列在農業科技領域的優勢，源於其長期以來對研發和創新的重視。以色列政府、科研機構和企業密切合作，形成了完善的農業科技創新生態系統，例如透過租稅優惠、投資抵減等措施，吸引跨國企業和以色列的農企業合作，進行投資、研發合作 3。此外，育成中心、加速器和創投也扮演重要的角色，支持農業科技新創公司的發展⁴。

1. 滴灌技術

以色列是滴灌技術的先驅，全球有超過一半的農業科技企業是由在以色列的基布茲長大的人所管理⁴。滴灌技術的優勢在於⁵：

節水高效：將水和肥料精準地輸送到作物根部，可節省 70% 左右的水資源，並減少肥料用量。以色列更將 90% 的家庭廢水回收再利用於農業灌溉，創下世界紀錄⁶。
提高產量：透過精準的水肥管理，配合其他的良好農業措施，可以有效提升作物產量和品質⁷。
減少污染：減少肥料流失，降低對環境的污染。

耐特菲姆 (Netafim) 是以色列領先的滴灌公司，目前已在中國推廣許多滴灌和水肥整合項目，這些項目會根據當地自然資源、自然環境、作物特性、氣候條件和種植技術需求進行調整 ⁷。

2. 智慧農業

以色列積極發展智慧農業⁸，利用物聯網、大數據、人工智慧等技術，實現農業生產的自動化、精準化和智能化。例如：

監測作物生長：利用感測器監測土壤濕度、溫度、養分等，並根據數據調整灌溉和施肥策略。
自動化管理：自動化控制灌溉系統、溫室環境等，提高生產效率。
精準施藥：利用無人機進行精準施藥，減少農藥使用量。

3. 精準養殖

以色列的精準養殖技術，可以幫助養殖業者提高產量、降低成本、改善水質⁹。例如，Enzootic 公司專注於單一性別蝦的養殖，這種全雌性的淡水蝦體型大小均勻，且攻擊性較低，適合高密度養殖¹⁰。其他精準養殖技術包括：

監測水質：利用感測器監測水質參數，及時調整養殖環境。
自動投餵：根據魚類的生長情況，自動調整投餵量。
疾病預防：利用數據分析預測疾病發生，及早採取措施。

以色列的淡水養殖主要利用灌溉池埤，與台灣桃園台地的淡水池埤養殖方式幾乎完全相同，但台灣的池埤補注水量較大，業者設置較多的水車和自動投餌機，放養的生物量也較高¹¹。

三、氣候變遷對農漁業的影響

氣候變遷導致極端氣候事件頻發，例如強降雨、長期乾旱等，對台灣和東南亞的農漁業生產造成衝擊^{12 13}。這些極端氣候可能導致農作物產量和品質下降，並增加病蟲害的發生機率。

四、台灣和東南亞農漁業現況與需求

1. 台灣農漁業現況與需求

台灣農漁業面臨著以下挑戰 ¹²：

農漁業人口老化：農村人口外流，導致農業勞動力短缺，農業就業人口持續減少¹⁴。
生產成本上升：飼料、肥料、農藥等成本不斷上升，壓縮農民利潤。
糧食自給率下降： ^{部分糧食作物，例如高粱、飼料玉米、大豆等，產量持續下降14。}

台灣農漁業的發展需求包括¹⁵：

提高生產效率：透過技術和管理手段，提高單位面積產量。
降低生產成本：節省水資源、肥料、農藥等投入，降低生產成本。
提升產品品質：改善農產品品質，提高市場競爭力。
永續發展：推動環境友善的農漁業生產方式，確保資源永續利用。

2. 東南亞農漁業現況與需求

東南亞地區是全球重要的農漁業生產基地，但也面臨著一些挑戰¹³：

農藥殘留問題：農藥過度使用，導致農產品農藥殘留超標，影響出口¹³。
勞動力短缺：農村勞動力外流，導致農業勞動力不足。
耕地面積減少：許多農地被轉為工商業用地，導致耕作面積縮小¹³。

東南亞農漁業的發展需求包括¹⁶：

提高生產效率：透過技術和管理手段，提高單位面積產量。
改善產品品質：提升農產品品質，提高出口競爭力。
環境永續發展：推動環境友善的農漁業生產方式，保護生態環境，例如推動整合性作物管理 (ICM) 以降低農藥使用量¹³。

五、台灣/東南亞農漁業者對以色列技術的興趣和接受度

(此部分資訊於研究資料中付之闕如)

六、以色列技術與台灣/東南亞現況差距及商機

(一) 以色列技術與台灣/東南亞現況差距

技術領域	以色列	台灣	東南亞
滴灌技術應用程度	高⁵	低¹⁷	低
智慧農業應用程度	高⁸	發展中¹⁸	發展中¹⁹
精準養殖應用程度	高¹⁰	發展中	低
農業科技研發投入	高³	中	中
農業科技產業化程度	高⁴	中	低

(二) 以色列技術應用於台灣/東南亞的潛在商機

滴灌技術：以色列的滴灌技術可以幫助台灣和東南亞地區解決水資源短缺問題，提高農業生產效率⁷。台灣在推廣滴灌系統時，常面臨水質問題，例如灌溉水質鈣、鎂、鐵元素含量較高，容易造成管路阻塞，因此需要更完善的過濾系統¹⁷。
智慧農業：以色列的智慧農業技術可以幫助台灣和東南亞地區實現農業生產的自動化、精準化和智能化，提高農產品品質和產量⁸。以色列的智慧農業技術著重於整合，例如整合銀行、技術團隊，在海外設立投資部門，並根據地方需求，與當地進行國際農耕合作¹⁷。
精準養殖：以色列的精準養殖技術可以幫助台灣和東南亞地區提高水產養殖產量，降低養殖成本，改善水質。

七、台灣/東南亞政府政策支持

台灣和東南亞地區的政府，都積極支持引進國外先進農業技術，以促進農業發展。政府的支持在推動以色列技術的應用方面扮演著至關重要的角色，政策、獎勵措施和公私合作可以創造有利於技術轉移和投資的環境 ^{17 1}。

(一) 台灣政府政策

台灣政府近年來推動「新南向政策」和「智慧農業4.0」，鼓勵引進國外先進農業技術，並提供相關補助政策和合作計畫¹⁷。例如：

黃金廊道計畫：針對台灣高鐵沿線，推廣滴灌技術，提高農業用水效率²¹。
農村再生計畫：促進農村產業發展，吸引青年返鄉務農。
與以色列的農業合作：台灣政府曾組團參訪以色列，考察其省水灌溉系統、有機栽培、生物科技、水產養殖等技術，並洽談雙方簽署農業合作備忘錄²。
推動智慧農業：台灣也積極推動智慧農業，例如利用 AIoT 工具和感測器來協助農民進行產銷管理和風險管理¹⁸。

(二) 東南亞國家政策

東南亞各國政府也積極推動農業現代化，鼓勵引進國外先進農業技術，以提高農業生產效率和產品附加價值¹。例如：

泰國 4.0 政策：推動農業科技創新，發展智慧農業。
越南農業發展戰略：提高農業生產效率，促進農產品出口。

八、以色列廠商進入台灣/東南亞農漁業市場的潛在效益與挑戰

(一) 潛在效益

拓展市場：台灣和東南亞地區擁有龐大的農漁業市場，為以色列廠商提供了廣闊的發展空間¹。
尋找合作夥伴：與台灣和東南亞地區的企業合作，可以共同開發適合當地市場的農業科技產品和服務，例如與當地企業合作，共同輔導當地漁民養殖 13。這樣的合作可以促進客製化解決方案的開發，並建立當地能力³。
提升品牌知名度：進入台灣和東南亞市場，可以提升以色列廠商的品牌知名度和國際影響力。

(二) 潛在挑戰

市場競爭：台灣和東南亞地區的農業科技市場競爭激烈，以色列廠商需要面對來自當地企業和國際企業的競爭⁴。
文化差異：以色列與台灣/東南亞地區的文化差異，可能會影響以色列廠商的市場推廣和合作²。
法規障礙：台灣和東南亞地區的農業相關法規，可能會對以色列廠商的產品和服務進入市場造成障礙⁴。

九、結論與建議

以色列的農漁養殖技術，對於台灣和東南亞農漁業產業具有解決關鍵挑戰的強大潛力，也為這些地區的農業增長和發展提供了巨大的機會。滴灌技術、智慧農業、精準養殖等技術，可以幫助解決台灣和東南亞地區面臨的農業挑戰，提高生產效率、改善產品品質、促進環境永續發展。

(一) 台灣和東南亞市場的比較

台灣和東南亞市場都對以色列的農業科技公司具有吸引力，但兩者之間存在一些關鍵差異。台灣市場規模較小，但農民的教育程度和技術採用率相對較高。東南亞市場規模龐大，且增長快速，但農民的技術採用率較低，基礎設施也相對落後。

(二) 投資風險和回報

投資台灣和東南亞農漁業市場都存在潛在的風險和回報。台灣市場的風險較低，但回報也可能較低。東南亞市場的風險較高，但回報也可能更高。

(三) 長期影響

採用以色列技術對台灣和東南亞的農業部門具有長期的影響。這些技術可以幫助提高農業生產力、改善農產品品質、減少對環境的影響，並促進農村經濟發展。
為了促進以色列技術與台灣/東南亞農漁業的合作，建議：

加強技術交流：舉辦研討會、考察活動等，促進雙方技術交流和合作。
建立合作平台：建立政府間、企業間的合作平台，促進技術轉移和產業合作。
提供政策支持：台灣和東南亞各國政府應提供政策支持，鼓勵企業引進和應用以色列農業技術，例如提供補助、稅收優惠、簡化進口流程等。
人才培育：加強農業科技人才培育，培養熟悉以色列技術的專業人才，例如提供獎學金、舉辦培訓課程等。
示範項目：在台灣和東南亞地區推行以色列農業技術的示範項目，展示其效益，並鼓勵農民採用。
客製化解決方案：以色列公司應根據台灣和東南亞地區的具體需求，開發客製化的農業科技解決方案。

透過雙方共同努力，可以將以色列的先進技術應用於台灣和東南亞農漁業產業，促進區域農業發展，共同應對全球糧食安全和永續農業發展的挑戰。

參考資料：

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