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現今大部分肉品分切加工廠均有自動化分切設備,但在肉品細部分切的工序上,仍須仰賴人工徒手分切,此時刀具扮演了重要的角色,適合的刀具可減少人工切肉的時間和力道,減少手部的職業傷害,能提高工作效率,也可讓肉品沒有損傷,有高品質的市場價值。肉品分切完成後需要包裝,用測量精準的磅秤進行稱重,才能掌控成本和利潤,若計算數據出現偏差會影響盈利,刀具與磅秤可說是肉品分切的兩大神器。
肉品裁切的「利器」-六協興業
台灣肉品分切加工廠過去多使用日系或德系品牌的刀具,進口刀具除了價格昂貴外,種類也有限。六協興業是目前國內唯一一貫化且最自動化的專業刀具製造廠,從德國進口高碳不鏽鋼,與德國知名製刀廠採用同等級的鋼材,能製造易切、鋒利持久、容易再磨利等特性的刀具。
六協提供種類齊全的各式刀具讓客戶不斷試用,目前在肉品加工用刀市場上,已漸漸取代進口刀具,許多知名的肉品加工大廠業已使用六協刀具。六協也從德國進口各式專業磨刀機與磨刀棒,讓客戶用最好的磨刀用具保養刀具,讓生產更具效率。六協刀具與進口刀具比較起來,品質相同但價格更加優惠,在地的公司能提供便捷的服務,也願意配合客戶不同需求,量身訂做符合客戶使用習慣的刀具,深具優勢。
秤重的領導先鋒-芃昕衡器
芃昕衡器之前生產機械式磅秤,因應時代潮流,引進第一套電子秤重技術,轉型製造電子磅秤。除一般規格的磅秤外,為配合業界生產自動化的趨勢,也提供完善的電腦連接面,是邁向自動化工業不可缺少的利器。擁有50多年專業製造的經驗,芃昕研發製造台灣第一部全中文化「重量顯示控制器」及「卡車地磅系統」,也設計製造台灣第一部可與先進國家並駕其驅的全中文化「重量檢測設備」,無論機械系統、電子系統、自動化系統皆可為客戶設計,可用於地磅、平台秤、拉壓力機、輸送機等,搭配不同荷重設計成不同的秤重系統,在業界廣受好評。
芃昕提供業界準確性高,使用方便的秤重系統,近來更與時俱進,繼續投入磅秤無線傳輸、電腦秤重自動化管理等研發項目,不斷精進更新技術。芃昕同時也是中部唯一標準檢驗局合格之秤重設備製造廠,可為客戶代檢秤重及儀器設備。近年除了在工業界人工成本增加、尋找勞動人員不易的關係,農業畜牧業也一樣受到衝擊,因此芃昕透過定時定量磅秤設備,實現飼料餵養自動化,利用24小時定時器達成任何時段供料不需人工打料的困擾,也透過定量磅秤預先設定好的重量穩定供料,除了節省人力,也大大降低了人為的疏失;在農業上也可以透過定量磅秤系統實現包裝自動化,進而減少人工成本。
更多訊息
農業部杜次長文珍與菲律賓農業部次長於113年9月12日在馬尼拉召開「第11屆臺菲農業合作會議」,深入討論農業技術合作、畜產貿易交流、碳足跡盤查、市場進入及菲國青年農民來臺實習計畫等議題,雙方同意將持續加強兩國農業技術與產業鏈結,並簽署及持續推動第二階段洋菇產業合作計畫,增進臺菲實質農業交流,推動兩國農業合作並共創農產貿易商機。
全球農業面臨人力短缺、從業人口老化之挑戰。在經濟部、農業部共同支持下,工研院研發多項智慧農工技術,協助我國農業加速轉型,並於國內最大規模農業盛事「第9屆臺灣智慧農業週」中,展示包括首台國產「四輪傳動與轉向的農業共通載具」,宛如「農業界變形金剛」,透過四輪轉動增加靈活度、穩定度,載具上也能更換附掛工具,提升功能性;以及農業部支持發展,採用國產馬達與相關控制零組件進行全車開發的「電動曳引機」,相較傳統曳引機採用柴油動力,新型電動曳引機在田間可以進行低碳作業,如中耕、翻土或施肥等,相關成果已技轉國內農機廠商。
全球熱翕翕,造成農作物收成無好。韓國這个熱天因為傷過熱,白菜產量無蓋好,影響韓國「辛奇」的產量。其實台灣嘛因為極端氣候影響農作物,今年熱天親像檨仔、龍眼、西瓜產量攏無好。為著欲增加收成,政府、業者有咧推動網室種作,利用網室來降溫、增加產量。
因應近年全球禽流感疫情加劇,為穩定產銷,農業部今天表示,從民國112年起推動3年期禽舍改建計畫,預計可補助改建198場,112年已改建71場,113年申請場數97家,持續推動。
經濟部5月公告修訂豬、雞飼料中的粗蛋白含量,新增最高限量及調降最低限量,農業部畜產試驗所表示,經實驗,飼料新標準不會影響畜禽生長效益,且能明顯降低溫室氣體產生。
在清華大學資工系任教的特聘教授黃能富,多年來以拿手的AI技術投入智慧農業推廣,合作農友從南到北都有,像是竹北鼎鼎有名的田爸爸冠軍米、豐禾子超級食味值米、國家品牌玉山獎得主聯米企業(中興米)、有台灣米之光稱號的三光米,以及宜蘭五結鄉的夢田越光米等,都在黃教授團隊的協助下踏入智慧農業領域,並且在產量及食味值等各項數據表現上都相當出眾。
由福壽實業、鮮綠農業科技聯手舉辦的「農業資源永續與友善環境碳匯」成果發表會,今日在糖鐵國家綠道園區登場,展示自動化機具採收有機硬質玉米,以及回收玉米桿與玉米葉等農業剩餘物循環再利用成果外,福壽實業董事長洪堯昆,與鮮綠農業科技董事長熊亞萍並簽署備忘錄,將強化雙方合作,共同推動國產有機硬質玉米自給率。
美國加州西柯汶納市(West Covina)副市長吳桐淮(Tony Wu)2月28日率市府團隊拜訪新北市福和生鮮農產公司,由董事長邱進福及新北市議會民進黨團總召張維倩共同接待,雙方針對台灣本土農產的經貿交流,了解台灣水果產業的冷鏈物流及外銷產品,為雙方互惠的農業市場建立合作基礎。
配合智慧科技農業政策,屏東縣政府在2024熱帶農博設置智慧農機具展區,以省工電動化農機為主軸,展示多項新型機具應用,提高農機具稼動率及應用,做為新農業減碳發展。
明道大學即將於今年七月底退場,校園和校產將由政府各部會接管,但地方農民憂心「精緻農業系」的資產落入外人手中,因該系成立以來與農民密不可分,包括一部一千六百萬元質譜儀及上百部的各式農機,若是這些「校產」被分走,當地農業轉型將走入困境。