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台灣地狹人稠可利用的土地面積十分不足,對養殖漁業而言,取得用地及建置設備是高成本投資,因此需要高密度養殖才能獲利,然而卻易造成魚蝦間相互傳染疾病而致死,只好使用化學藥劑治療魚蝦疾病,卻也破壞了水質,又提升魚蝦的死亡形成惡性循環。
要解決養殖漁業長年衛生疾病問題,應從飼料添加劑著手,多了益生菌、天然菇蕈多醣體,能讓魚蝦有較強的免疫力,不要那麼容易生病,能減少抗生素的使用,同時對於水質淨化穩定也產生作用。「神農生技」是亞洲第一家自動化精料生產工廠,多年來與學、研機構合作,成功開發魚蝦營養品,目前已是國內領導品牌。「神農魚蝦寶」能讓水質降低氨氮總量,改善飼料效率,優化腸道菌相,讓魚蝦蛤健康成長。「神農孢滅淨」能讓蝦維持肝胰臟健康,抑制蝦類微孢子蟲,減少白便及參差不齊,更重要的是能提升生長速度及增重。
此外,用優質的魚苗來育種也非常重要,品質好的魚苗才能長成健康的魚。「龍佃海洋生物科技」投資的「基優生技」是臺灣首創的農業基因體應用服務公司,整合大數據及基因資料庫,開發相關檢測技術,落實研發成果應用在重要經濟物種,水產方面專注於臺灣鯛與石斑魚。龍佃創造出石斑魚的傳奇,全球十種人工繁殖的石斑魚當中,有八種是龍佃首度研發成功,後續更成功繁殖諸多高經濟魚類,使得多種石斑魚族群免於滅絕,同時也造就台灣與大陸、東南亞年產值數十億美元的石斑魚養殖產業。這項「台灣之光」的殊榮源自能培育並優化石斑魚種魚,用科學來做種魚篩選,建立種魚實名制身分識別系統,優勢種魚身分品系建立,才能生產出優良魚苗。目前龍佃海洋生物科技提供養殖戶契作方案,由龍佃提供魚苗,待成長之後,再由龍佃收購成魚統一銷售。提供養殖戶不同以往的商業模式。
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以色列以滴灌、智慧農業和精準養殖等技術,為台灣和東南亞提供節水、高效與永續的解決方案。滴灌技術可節省70%用水並提高作物產量,智慧農業結合大數據與物聯網實現精準管理,精準養殖則改善水質並提升產量。這些創新技術能應對氣候變遷挑戰,提升生產效率、改善產品品質,並促進資源永續利用。透過政策支持、示範項目與人才培育,台灣和東南亞可與以色列深化合作,推動區域農漁業升級與發展。
以色列在農漁業技術上的創新,特別是滴灌、智慧灌溉、氣候控制溫室、循環水養殖系統(RAS)及生技研發,對台灣及東南亞具高度吸引力。這些技術能提升農漁業生產效率與品質,減少環境衝擊,並促進永續發展。以色列企業結合供應鏈管理與示範場建設,推動技術傳播與在地化。
隨著全球暖化加劇,各國致力於減少溫室氣體排放,農業部門作為排放來源之一,需要透過低碳畜牧、負碳農法、資源再利用及綠色技術等策略達成永續發展目標。此外,精準農業、可再生能源與廢棄物再利用技術也能提升資源利用效率,改善土壤及水質,促進農產品品質。文章以台灣及國際案例說明具體應用,例如台灣的農食循環工廠和日本的碳交易制度。
智慧科技在農畜禽產業的應用,透過感測器、物聯網和AI技術實現精準營養管理,提高生產效率,減少浪費並改善動物福利。技術包括環境監控、自動餵料和健康監測,有助於優化飼料配方,降低成本及污染。儘管面臨高成本和技術需求挑戰,智慧科技正推動畜牧業向高效與永續發展,為糧食安全和環境保護提供解決方案。
智慧漁電共生結合太陽能光電發電與智慧漁業技術,是台灣推動能源轉型與漁業升級的重要模式。在魚塭上方設置太陽能光電板,不僅提升土地利用效率,還能穩定水質,改善養殖環境。智慧漁業技術包括水質監控、自動投餵和魚群健康管理,有效提升漁業生產效率和品質,同時降低成本。
AIoT自動化家禽體重計結合人工智慧與物聯網技術,能透過影像辨識計算家禽數量與平均體重,並將數據上傳雲端供即時監控。其功能包括24小時監測、異常警報及高精準度測量,適用於各類家禽。此技術幫助優化飼料管理,降低疾病風險,並提升養殖效率與經濟效益。
臺灣養豬產業在2023年展現了高度的適應力和創新能力。在全球供應鏈和氣候變遷挑戰下,政府的支持政策如減免稅收、推廣自給原料及強化防疫措施,為產業提供了穩定基礎。進口來源多元化及首度外銷豬肉至菲律賓標誌著國際市場的突破。
隨著消費者對食品安全和環境保護意識的提升,無抗生素畜牧成為全球趨勢。本報告探討友善環境的無抗畜牧飼料配方在蛋雞產業上的應用,分析其對蛋雞健康、產蛋率、蛋品質及環境的影響,並探討其未來發展趨勢。
次氯酸水是一種具有強氧化力的消毒劑,主要成分為次氯酸 (HOCl),是一種弱酸性溶液。氯是透過以下三種形式添加到水中形成次氯酸水:元素氯(氯氣)、次氯酸鈉溶液和次氯酸鈣粉末。
牡蠣殼粉是由牡蠣殼經高溫加熱淨化製成的粉末狀產品。台糖公司回收廢棄牡蠣殼,將其轉製成具有價值的生技材料,實現循環經濟理念。牡蠣殼粉的主要成分是碳酸鈣,是一種天然的抗菌物質,具有安全環保的特性。此外,牡蠣殼粉與土壤結合後,可形成較好的團粒結構,為微生物提供良好的生存環境,促進根際微生物的代謝。